ABSTRACT
COMPRISING
Braized Roll of Beef, à la Flamande.
„„à la d'Orléans.
„„à la Printanière.
„„à la Milanaise.
„„à la Polonaise.
„„à la Richelieu.
„„à l'Allemande.
„„à la Dauphinoise.
„„à la Royale.
„„garnished with glazed roots.
„„à la Windsor.
„„à la Claremont.
Braized rump of Beef.
