Boiled and Stewed Briskets, Edgebones, Rounds, and Ribs of Beef

COMPRISING

Boiled Brisket of Beef, à l'Anglaise.

Ribs of Beef, à la Cliasseur.

„„à l'Ecarlate.

„à la Piemontaisc.

Stewed Brisket of Beef, à la Flamande.

„à la Mode.

Edgebone of Beef, à l'Anglaise.

„à la Bourgeoise

Round of Beef, à l'Anglaise.

„au Madère.

„à la Chasseur.

„à la Baden.