Calves'-Heads and Ox-Cheeks, &c.

COMPRISING

Calf's-head. à l'Anglaise.

Ox-cheek braized, à la Flamande.

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plain, with Piquante sauce.

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à la Polonaise.

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à la Financière.

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à? Allemande.

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à la Beauvaux.

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à la Portuauaise.

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à la Tortue.

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à la Pompadour.

à la Marigny.