ABSTRACT
Atef Asnacios, Sylvie He´non, Julien Browaeys, and Franc¸ois Gallet
Contents
1.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 1.2 Elements of Rheology . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 1.3 Experimental Set-Ups and Protocols . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
