ABSTRACT
Les chroniques des croisades font peu etat de Ia vie quotidienne de Ia population occidentale aux Xle-XIIIe siecles dans le Royaume de Jerusalem. Le peu que l'on connaisse de leurs habitudes nous est apporte, parfois par quelques observations tirees de recits de pelerins, des comparaisons avec les modes de vie occidentale, mais surtout, depuis quelques annees, par ce que l'on peut tirer des prospections et des fouilles archeologiques menees sur des sites medievaux. En consequence, la reconstruction des activites humaines quotidiennes croisees reste fragmentaire. Une autre difficulte reside dans le fait que la periode des croisades s'etend sur deux cents ans, periode assez longue, ou des changements ont dfi intervenir dans tous les domaines de la culture materielle, entre le debut du Xlle siecle et Ia fin du XIIIe siecle. Les informations restant fragmentaires, nous aurons a comprendre Ia globalite des phenomenes avant d'en interpreter les changements. Un autre phenomene peut intervenir sur Ia culture croisee: I'orientalisation des residents occidentaux en Terre sainte.
