ABSTRACT
Comprising
Turbot, plain boiled.
Turbot à la Maréchale.
„à la Parisiènne.
Fillets of Turbot à l'Indiènne.
„broiled à la Provençale.
„„à la Ravigotte.
„à la Carême
„„à la Vertpré, or green
„à Vatel.
ravigotte.
„à la crême au gratin.
„„à l'Italiènne.
„in Matelotte Normande.
„„à la Cardinal.
„à la Béchamel.
Brill,—John Dory.
