ABSTRACT
COMPRISING
Haunch of Venison, à l'Anglaise
Haunch of Red Deer, à la Kinnair.
„à l' Allemande.
Necks of Red Deer, à la Marie Stuart,
„à la St. George.
„à la St. Andrew.
Haunch of Red Deer roasted, à l'Ecossaise,
Fillets of Red Deer, à la Royale,
„à la Glengarry.
