ABSTRACT
COMPRISING
Roast Turkey, à la Périgord.
Capon, a la Macédoine.
„à la Chipolata,
„à la Printanière.
„à l'Anglaise.
„à l'Ivoire.
„à la Financière.
„au gros scl.
Boiled Turkey, with Celery sauce.
„à Péstragon.
„with Oyster sauce,
à la Périgord.
Capon stuffed with Truffles, à la Périgord.
„and Rice.
„à la Godard.
„à la Milanaise.
„à la Chipolata.
„with Macaroni.
„à l'Anglaise.
„with Nouilles.
„à la Jardinière.
