ABSTRACT
COMPRISING
Pigeons, à la Gauthier.
Fillets of Pigeons, à la Borghese.
„à la Crapaudine.
„à la Bourguignotte.
„à la Duchesse.
„à l'Allemande.
„à la Séville.
Ducklings, à la Rouènnaise.
„au gratin, in a case.
„stewed with Olives.
„à la Maintenon.
„with stewed Peas.
Compote of Pigeons, with Mushrooms.
Fillets of Ducklings, à la Bigarrade.
„with Peas.
„à la Macédoine.
Fillets of Pigeons, à la Villeroi.
Salmis of Fillets of Ducklings.
