ABSTRACT
Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Body Composition Rules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Five-Level Body Composition Model . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Atomic Level . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Molecular Level . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Cellular Level . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Tissue Level . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Body Composition Methods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Measurement Method Principles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Anthropometry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Densitometry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Bioelectrical Impedance Analysis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Dual-Energy X-Ray Absorptiometry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Computed Tomography and Magnetic Resonance Imaging . . . . . . . . . 16
Reference Body Composition Data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Children . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Adults . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Summary and Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 References . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
A central aspect of the field of nutrition and musculoskeletal health is establishing the body composition characteristics of humans. This chapter provides an overview of concepts and methodology related to quantifying human body composition, particularly as they pertain to measuring the quantity and distribution
of fat, fat-free mass (FFM), and the skeleton. This chapter will also briefly discuss the influence of growth and development, aging, race, and gender on the musculoskeletal system, and in so doing will set the stage for many of the subsequent chapters.
